Giáo án Công nghệ 7 tiết 20, 21, 22

Tieát: 20	Ngày soạn: ..../..../20.....
CÁC BIỆN PHÁP CHĂM SÓC CÂY TRỒNG
A. Muïc tieâu:
1. Kiến thức: 
- Trình bày được các cách làm cho cho cây trồng và mục đích của việc làm cỏ. Trình bày được các cách xới xáo đất, vun gốc cho cây trồng và mục đích của việc xới xáo đất, vun gốc, nêu ví dụ.
-Nêu được vai trò của việc tưới tiêu nước. Trình bày được các cách tưới nước và nêu ví dụ mỗi cách tưới thường ứng dụng cho loại cây trồng phù hợp.
- Trình bày được cách bón thúc phân cho cây khi cần và nêu được loại phân sử dụng bón thúc có hiệu quả.
2. Kỹ năng: Cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn lao động.
3. Thái độ: Tích cực vận dụng kiến thức đã học vào sản xuất và bảo vệ môi trường.
B. Phöông phaùp giảng dạy: Quan sát tìm tòi; Hỏi đáp tìm tòi
C. Chuẩn bị giáo cụ: 
1. Giáo viên: Tranh vẽ một số phương pháp tưới nước
2. Học sinh: Tìm hiểu các phương pháp chăm sóc cây trồng ở địa phương
D. Tieán trình bài dạy:
1. Ổn ñònh lôùp: KiÓm tra sÜ sè. 
2. Kieåm tra baøi cuû: 
- Trình bày các phương pháp xử lý hạt giống.
- Nêu các phương pháp gieo trồng? Ưu và nhược điểm của phương pháp trồng bằng cây con?
3. Nội dung bài mới: 
a, Đặt vấn đê: Nhân dân ta có câu: “Công cấy là công bỏ, công làm cỏ là công ăn” nói lên tầm quan trong của việc chăm sóc cây trồng...
b, Triển khai bài dạy:
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG KIẾN THỨC
HÑ1: Tỉa, dặm cây, làm cỏ, vun xới:
- GV: Tỉa dặm cây trong trồng trọt được tiến hành như thế nào?
- HS: Trả lời
- GV: KL
- GV: Mục đích của việc làm cỏ vun xới là gì?
- HS: Trả lời, lựa chọn phương án đúng
- GV: kết luận
- GV: Nhấn mạnh một số điểm cần chú ý khi làm cỏ, vun ới cây trồng: kịp thời, không làm tổn thương cho bộ rễ, kết hợp bón phân, bấm ngọn tỉa cành
I. Tỉa, dặm cây, làm cỏ, vun xới:
1. Tỉa, dặm cây.
- Tỉa cây yếu, bị sâu, bệnh và dặm cây khoẻ vào chổ hạt không mọc.. đảm bảo khoảng cách, mật độ cây trên ruộng.
2. Làm cỏ, vun xới:
- Mục đích của việc làm cỏ vun xới.
+ Diệt cỏ dại
+ Làm cho đất tơi xốp
+ Hạn chế bốc hơi nước, hơi mặn. Hơi phèn, chống đổ
HÑ2: Tưới tiêu nước
- GV: Tại sao cần phải tưới nước cho cây.
- HS: Trả lời
- GV: Ta phải cung cấp nước cho cây như thế nào là tốt nhất?
- GV: Nhấn mạnh: Mọi cây trồng đều cần nước để vận chuyển dinh dưỡng nuôi cây nhưng mức độ, yêu cầu khác nhau.
VD: Cây trồng cạn ( Ngô, Rau)
- Cây trồng nước ( Lúa )
- GV: Cho học sinh quan sát hình 30.
- HS: Quan sát
- GV: Khi Tưới nước cần những phương pháp nào?
- HS: Trả lời
- GV: Yêu cầu hs ghi đúng tên phương pháp tưới phổ biến trong sản xuất 
- HS: Trả lời
II. Tưới tiêu nước
1. Tưới nước.
- Cây cần nước để sinh trưởng và phát triển.
- Nước phải đầy đủ và kịp thời.
2.Phương pháp tưới.
- Mỗi loại cây trồng đều có phương pháp tưới thích hợp gồm:
+ Tưới theo hàng vào gốc cây.
+ Tưới thấm: Nước đưa vào rãnh để thấm dần xuống luống.
+ Tưới ngập: cho nước ngạp tràn ruộng.
+ Tưới phun: Phun thành hạt nhỏ toả ra như mưa bằng hệ thống vòi.
HĐ3: Bón thúc
- HS: Nhắc lại cách bón phân bài 9.
- GV: Nhấn mạnh quy trình bón phân, giải thích cách bón phân hoại.
- GV: Em hãy kể tên các cách bón thúc phân cho cây trồng?
- HS: Trả lời
III. Bón thúc
- Bón bằng phân hữu cơ hoại mục và phân hoá học theo quy trình.
- Làm cỏ, vun xới, vùi phân vào đất
4. Cuûng coá: 
- Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK
- Hệ thống lại yêu cầu, nội dung chăm sóc cây trồng
5. Dặn dò:
- Về nhà học bài và trả lời toàn bộ câu hỏi SGK
- Đọc và xem trước bài 20 SGK
- Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản ở địa phương 
Tieát: 21	Ngày soạn: ..../..../20....
THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
A. Muïc tieâu:
1. Kiến thức: 
- Trình bày được yêu cầu và phương pháp thu hoạch phù hợp với loại sản phẩm để đảm bảo số lượng, chất lượng, đáp ứng mục đích sử dụng
2. Kỹ năng: Cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn lao động.
3. Thái độ: Tích cực vận dụng kiến thức đã học vào sản xuất và bảo vệ môi trường. VËn dông vµo viÖc chÕ biÕn, b¶o qu¶n mét sè s¶n phÈm trång trät cña gia ®×nh ®Ó ®¶m b¶o sö dông l©u dµi .
- Cã ý thøc tiÕt kiÖm , tr¸nh lµm hao hôt , thÊt tho¸t trong thu ho¹ch .
B. Phöông phaùp giảng dạy: Trùc quan – minh ho¹.
C. Chuẩn bị giáo cụ: 
1. Giáo viên: §äc vµ nghiªn cøu néi dung bµi 20, chuÈn bÞ h×nh 31; 32
2. Học sinh: §äc SGK liªn hÖ c¸c c¸ch thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn n«ng s¶n ë ®Þa ph­¬ng.
D. Tieán trình bài dạy:
1. Ổn ñònh lôùp: KiÓm tra sÜ sè. 
2. Kieåm tra baøi cuû: 
3. Nội dung bài mới: 
a, Đặt vấn đê: Kh©u cuèi cïng cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt c©y trång lµ thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn . Kh©u kü thuËt nµy lµm kh«ng tèt sÏ ¶nh h­ëng trùc tiÕp tíi NS c©y trång. VËy thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn nh­ thÕ nµo cã hiÖu qu¶ nhÊt 
b, Triển khai bài dạy:
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG KIẾN THỨC
HÑ1: Tìm hieåu về thu hoạch:
- GV: Yêu cầu1 HS ®äc phÇn 1 ( SGK ) .
- GV: Treo b¶ng phô 
- HS: Lµm bài tËp sau:
Lóa ë c¸c giai ®o¹n 
§Ëu xanh ë c¸c giai ®o¹n 
a. H¹t võa, ch¾c.
b. H¹t chÝn, vµng ®Òu.
c. H¹t chÝn , b«ng rñ.
a. Qu¶ vµng ®Òu 
b.Qu¶ chuyÓn ®en ®Òu
c. Qu¶ vµng ®en , nøt vá.
- GV: Nªn thu ho¹ch ë giai ®o¹n nµo ®Ó cã NS cao vµ chÊt l­îng tèt nhÊt ?
- GV: V× sao kh«ng nªn thu ho¹ch ë c¸c giai ®o¹n kh¸c ?
- GV: §Ó ®¶m b¶o NS ë giai ®o¹n cuèi, trong khi thu ho¹ch cÇn chó ý g× ?
- HS: Rót ra kÕt luËn yªu cÇu cña thu ho¹ch .
- GV: Cho HS qs tranh h×nh 31 ( a, b, c, d ) sgk .
- GV: Em h·y ghi tªn c¸c ph­¬ng ph¸p thu ho¹ch , tªn c©y trång phï hîp víi mçi ph­¬ng ph¸p ? 
- HS: Th¶o luËn nhãm c¸c vÊn ®Ò trªn.
- HS: §¹i diÖn nhãm tr×nh bµy .
- GV: Ghi b¶ng, nhãm kh¸c bæ sung, söa sai .
- GV: Thu ho¹ch lo¹i n«ng s¶n nµo dïng kÐo, lo¹i nµo dïng liÒm, lo¹i nµo dïng cuèc, hoÆc dïng tay ? 
- GV: HiÖn nay nhiÒu lo¹i n«ng s¶n ®­îc thu ho¹ch b»ng ph­¬ng ph¸p c¬ giíi .
I. Thu hoạch
 1. Yªu cÇu :
- §ñ ®é chÝn.
- Nhanh gän.	
- CÈn thËn .
2. C¸c ph­¬ng ph¸p thu ho¹ch :
a. H¸i : ( §Ëu, cam, quýt .)
b. Nhæ : ( s¾n, l¹c . )
c. §µo bíi: ( khoai lang, khoai tÝa )
d. C¾t : ( c©y hoa, lóa, b¾p c¶i )
HÑ2: Tìm hiểu về bảo quản
- GV: Yªu cÇu HS ®äc phÇn 1 ( sgk ).
- GV: Em h·y cho vd lo¹i n«ng s¶n nµo b¶o qu¶n kh«ng tèt sÏ bÞ thèi, hoÆc bÞ mèi mät ph¸ h¹i ?
- GV: C¸c lo¹i rau, qu¶ lùa chän nh­ thÕ nµo ®Ó b¶o qu¶n tèt ?
- GV: C¸c lo¹i h¹t cÇn lµm g× tr­íc khi b¶o qu¶n ?
- HS: Nghiªn cøu sgk cho biÕt c¸c ph­¬ng ph¸p b¶o qu¶n .
- HS: Liªn hÖ thùc tÕ nªu tªn c©y trång phï hîp víi mçi ph­¬ng ph¸p, gi¶i thÝch ?
- GV: Qua c¸c c¸ch b¶o qu¶n kh¸c nhau, em thÊy c¬ së chung cña viÖc b¶o qu¶n n«ng s¶n lµ g× ?
- HS: ( H¹n chÕ ho¹t ®éng sinh lÝ, sinh ho¸, h¹n chÕ ho¹t ®éng cña sinh vËt ( sù ph¸ h¹i cña nÊm mèc, vi sinh vËt vµ c«n trïng g©y h¹i ).
- GV: Em nµo cã thÓ nªu thªm nh÷ng c¸ch b¶o qu¶n kh¸c nhau ë nh÷ng n«ng s¶n kh¸c ?
II. Bảo quản
1. Môc ®Ých : 
 Nh»m h¹n chÕ sù hao hôt vÒ sè l­îng vµ gi¶m sót chÊt l­îng n«ng s¶n .
 2. C¸c ®iÒu kiÖn ®Ó b¶o qu¶n tèt 
 ( sgk )
 3. Ph­¬ng ph¸p b¶o qu¶n :
- B¶o qu¶n th«ng tho¸ng .
- B¶o qu¶n kÝn.
- B¶o qu¶n l¹nh.
- Dïng «z«n ®Ó b¶o qu¶n qu¶ t­¬i .
HÑ3: Tìm hiểu về công tác chế biến
- GV:Y cÇu 1 HS ®äc môc ®Ých cña chÕ biÕn ë sgk 
- HS: Cho vd chøng minh nhê chÕ biÕn mµ t¨ng gi¸ trÞ cña s¶n phÈm vµ kÐo dµi thêi gian b¶o qu¶n .
- GV: Ghi tªn c¸c s¶n phÈm.
- HS: Nªu ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn phï hîp :
 + H¹t ng«, ®Ëu : sÊy kh« .
 + Cñ s¾n, s¾n d©y : Xay bét .
 + Qu¶ v¶i, døa : Si r«, ®ãng hép .
 + C¶i, su hµo : Muèi chua .
- GV: Yªu cÇu HS quan s¸y lß sÊy thñ c«ng, liªn hÖ víi gia ®×nh sÊy kh« b»ng ph­¬ng ph¸p g× ?
- HS: Tr¶ lêi vµ liªn hÖ thùc tÕ
- GV: Yªu cÇu HS ®äc qui tr×nh chÕ biÕn bét, liªn hÖ thùc tÕ gia ®×nh, cã g× kh¸c ?
- HS: Tr¶ lêi
- GV: KÕt luËn theo phÇn ghi nhí .
III. ChÕ biÕn :
Môc ®Ých : lµm t¨ng gi¸ trÞ cña s¶n phÈm vµ kÐo dµi thêi gian b¶o qu¶n .
 2. Ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn :
- SÊy kh« : Ng« , mÝt .
- ChÕ biÕn thµnh bét : Khoai, ®©u.
- Muèi chua : Gi¸, c¶i, m¨ng .
- §ãng hép : Døa, v¶i .
4. Cuûng coá: §iÒn tõ thÝch hîp vµo chæ trèng () cña c¸c c©u sau cho phï hîp 
 a. B¶o qu¶n n«ng s¶n nh»m môc ®Ých  sù hao hôt vÒ .. vµ
 .. chÊt l­îng cña s¶n phÈm .
 b. ChÕ biÕn n«ng s¶n nh»m môc ®Ých .. cña s¶n phÈm vµ .thêi gian b¶o qu¶n n«ng s¶n .
 c. C©y lóa thu ho¹ch b¨ng c¸ch .. dïng dông cô lµ 
 d. C©y khoai lang thu ho¹ch b»ng c¸ch .. dïng dông cô lµ 
 e. Thãc, ng« dïng ph­¬ng ph¸p b¶o qu¶n 
5. Dặn dò:
- N¾m ch¾c c¸c ph­¬ng ph¸p thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn n«ng s¶n vµ yªu cÇu cña thõng biÖn ph¸p.
- VËn dông kiÕn thøc ®· häc vµo gia ®×nh, chó ý khi thu ho¹ch thùc hiÖn tèt thao t¸c ®Ó tiÕt kiÖm, tr¸nh thÊt tho¸t khi thu ho¹ch .
- Tr¶ lêi c©u hái 1, 2, 3 sgk . 
- §äc bµi sgk.
- T×m hiÓu thùc tÕ c¸c lo¹i h×nh lu©n canh c©y trång, xen canh c©y trång vµ t¨ng vô .
Tieát: 22	Ngày soạn: ..../.....20.....
Lu©n canh, xen canh, t¨ng vô
A. Muïc tieâu:
1. Kiến thức: 
- Biết được khái niệm, tác dụng cả phương thức luân canh, xen canh, tăng vụ
2. Kỹ năng: RÌn kÜ n¨ng t­ duy kÜ thuËt
3. Thái độ: Tích cực vận dụng kiến thức đã học vào sản xuất và bảo vệ môi trường
B. Phöông phaùp giảng dạy: Trùc quan - minh ho¹ .
C. Chuẩn bị giáo cụ: 
1. Gi¸o viªn: §äc thªm kiÕn thøc vÒ c©y lóa, ng«, ®Ëu t­¬ng, khoai lang.
Nghiªn cøu tranh h×nh 33 sgk vµ bµi tËp ®iÒn tõ phÇn II.
PhiÕu häc tËp vµ BT tr¾c nghiÖm.
2. Häc sinh: Xem tr­íc tranh h×nh 33 sgk vµ BT ®iÒn tõ phÇn II.
D. Tieán trình bài dạy:
1. Ổn ñònh lôùp: KiÓm tra sÜ sè. 
2. Kieåm tra baøi cuû: 
3. Nội dung bài mới: 
a, Đặt vấn đê: Mét trong nh÷ng nhiÖm vô cña trång trät lµ t¨ng sè l­îng vµ chÊt l­îng s¶n phÈm , mét trong nh÷ng c¸ch t¨ng sè l­îng , chÊt l­îng s¶n phÈm lµ lu©n canh, xen canh, t¨ng vô. VËy lu©n canh, xen canh, t¨ng vô lµ lµm thÕ nµo ?
b, Triển khai bài dạy:
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG KIẾN THỨC
H§1: T×m hiÓu vÒ lu©n canh, xen canh, t¨ng vô
- GV: cho vÝ dô sau :
+ Khu ®Êt A trong mét n¨m trång :
Khoai lang – Lóa xu©n – lóa mïa .
+ Khu ®Êt B trong mét n¨m trång :
Lóa chiªm – Lóa mïa 
+ Khu ®Êt C trong mét n¨m trång :
Rau - §Ëu – Lóa mïa .
- GV: VËy khu ®Êt nµo ®· trång lu©n canh ? V× sao gäi ®ã lµ lu©n canh ? ( A , C )
- HS: tr¶ lêi vµ rót ra kÕt luËn thÕ nµo lµ lu©n canh . 
- GV: kÕt luËn vµ cho HS ®äc vÝ dô sgk .
- HS: ®äc c¸c h×nh thøc lu©n canh ( sgk ).
- GV: VËy em hiÓu thÕ nµo lµ ®éc canh ? 
- GV: Trång mét c©y cã bÊt lîi g× ? 
- HS: ( dÔ bÞ s©u, bÖnh ph¸ h¹i, gièng dÔ bÞ tho¸i ho¸ , dÔ bÞ mÊt mïa ) .
- GV: mïa ®«ng n¨m nµy trång ng«, mïa ®«ng n¨m sau l¹i trång ng«, sÏ lµm c©y trång thiÕu chÊt dinh d­ìng, g©y nªn c¸c bÖnh cho c©y .
- GV: gi¶i thÝch cho HS hiÓu vd ( sgk ) t¹i sao n¨m thø 1, 2 trång c¸c lo¹i c©y trång kh¸c nhau .
- GV: treo b¶ng phô ghi tªn c©y trång cã møc ®é tiªu thô chÊt dinh d­ìng vµ kh¶ n¨ng chèng chÞu bÖnh tõ cao ®Õn thÊp .
- HS: dùa vµo b¶ng nµy cho vd c«ng thøc lu©n canh hîp lÝ .
- GV: ghi b¶ng.
- HS: nªu ®­îc 2 yÕu tè ®Ó x©y dùng c«ng thøc lu©n canh .
- HS: nªu ®­îc lîi Ých cña lu©n canh .( ®iÒu hoµ dinh d­ìng, gi¶m s©u, bÖnh , t¨ng ®é ph× nhiªu ).
- GV: treo b¶ng phô giíi thiÖu c¸c c«ng thøc lu©n canh vµ nhÊn m¹nh tuú mçi vïng , ®Þa ph­¬ng , tuú theo ®iÒu kiÖn cô thÓ mµ x©y dùng chÕ ®é lu©n canh hîp lÝ .
- GV: cho HS qs tranh h×nh 33 ( sgk ) ®Ó hiÓu s¬ qua vÒ trång xen .
- HS: cho vd vÒ trång xen . 
- GV: ghi b¶ng vµ cho thªm vd .
- HS: th¶o luËn nhãm : QS tranh h×nh 33 sgk cïng víi vd vµ liªn hÖ thùc tÕ .
- GV: ph¸t phiÕu häc tËp :
+ H·y nhËn xÐt thêi gian trång cña ng«, ®Ëu t­¬ng vµ nh·n, døa .
+ TÝnh chÞu bãng r©m cña c©y nµy víi c©y kia ë mçi h×nh thøc xen canh.
+ §é s©u cña rÔ.
+ Møc ®é tiªu thô chÊt dinh d­ìng cña ng«, ®Ëu t­¬ng .
- HS: §¹i diÖn nhãm tr×nh bµy, nhãm kh¸c bæ sung , 
- GV: kÕt luËn.
- GV: VËy thÕ nµo lµ xen canh? §Ó ®¶m b¶o cho viÖc xen canh cã kÕt qu¶ cÇn chó ý ®Õn 3 yÕu tè, ®ã lµ g× ?
- GV nhÊn m¹nh: Xen canh lµ trång xen c©y thø 2 d­íi phÇn ®Êt trång c©y thø 1 ®Ó tËn dông diÖn tÝch, ¸nh s¸ng, chÊt dinh d­ìng nh»m t¨ng thªm thu ho¹ch .
- GV: VÝ dô : trªn thöa ruéng cã trång mét n÷a lµ khoai t©y , mét n÷a cßn l¹i lµ su hµo -> cã gäi lµ xen canh kh«ng ? V× sao ?
- HS: ®äc phÇn 3 ( t¨ng vô sgk )
- GV: VËy ®Ó t¨ng vô gieo trång trong n¨m, gièng c©y trång ph¶i lµ gièng nh­ thÕ nµo ?
- GV: Tr­íc ®©y chØ gieo trång ®­îc mét vô, nay ë ®Þa ph­¬ng em trªn mét m¶nh ruéng th­êng gieo trång ®­îc mÊy vô trong n¨m ?
- HS: ( 2vô : vô §X vµ vô HT )
- GV: T¨ng vô sÏ t¨ng thªm g× ?
I. Lu©n canh, xen xanh, t¨ng vô :
 1. Lu©n canh :
 Gieo trång lu©n phiªn c¸c lo¹i c©y trång kh¸c nhau trªn cïng mét diÖn tÝch . 
 VÝ dô : ( SGK )
- C¸c h×nh thøc lu©n canh :
+ Lu©n canh gi÷a c¸c c©y trång c¹n .
 + Lu©n canh gi÷a c¸c c©y trång c¹n víi c©y trång n­íc .
 2. Xen canh : ( sgk )
 VÝ dô : 
- Ng« xen ®Ëu t­¬ng
- Nh·n xen døa .
- Ng« xen ®Ëu c« ve
- Ng« xen l¹c .
 3. T¨ng vô : t¨ng sè vô gieo trång trong n¨m trªn mét diÖn tÝch ®Êt .
 ( VÝ dô : sgk )
H§2: T×m hiÓu vÒ t¸c dông cña lu©n canh, xen canh, t¨ng vô
- HS: lµm BT ®iÒn tõ ë sgk .
- GV: lÇn l­ît gäi 3 HS tr×nh bµy 3 néi dung bªn.
- HS: bæ sung. 
- GV: kÕt luËn .
- GV: ghi vµo phÇn . ë sgk .
II. T¸c dông cña lu©n canh, xen canh, t¨ng vô :
 ( SGK ) 
4. Cuûng coá: 
T×m c¸c côm tõ thÝch hîp ®iÒn vµo chæ trèng (.) cña c¸c c©u sau cho phï hîp : 
Cho c¸c côm tõ sau : Tr­íc chØ gieo trång mét vô , nay gieo trång hai vô, trång hai lo¹i c©y trªn cïng diÖn tÝch , c©y thø hai trång xen d­íi phÇn ®Êt trång cña c©y thø nhÊt , mçi vô trång mét lo¹i c©y kh¸c nhau trªn cïng diÖn tÝch trong n¨m
a/ ... gäi lµ lu©n canh.
b/ gäi lµ xen canh.
c/ gäi lµ t¨ng vô 
5. Dặn dò:
- Lµm BT ë vë BT vµ tr¶ lêi c©u hái 1 sgk ( liªn hÖ BT trªn vµ c¸c kiÕn thøc ®· häc ®Ó tr¶ lêi )
- VËn dông c¸c kiÕn thøc ®· häc vµo ®Êt trång trät cña gia ®×nh .
- ¤n l¹i c¸c bµi 3, 6, 8, 13, 14, 16, 17, 19, 21 cïng c¸c BT lµm ë líp vµ ë nhµ ®Ó tiÕt tíi «n tËp .