Giáo án môn Công nghệ 7 tiết 41: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thủy sản

Tuần 30. Tiết 41	Ngày soạn: 23/03/09
Lớp 7A1, 7A2	Ngày dạy: 26/03/09
Bài 49
VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA NUÔI THỦY SẢN
I. Mục tiêu
Sau bài này GV phải làm cho HS:
- Nêu được 4 vai trò của nuôi thủy sản như: Làm thực phẩm, làm hàng xuất khẩu, làm thức ăn cho vật nuôi và góp phần bảo vệ môi trường và hệ sinh thái bền vững.
- Giải thích được 3 nhiệm vụ chủ yếu của nuôi trồng thủy sản là khai thác tối đa tiềm năng mặt nước và giống thủy sản, cung cấp thực phẩm chất lượng cho tiêu dùng và ứng dụng công nghệ kĩ thuật cao trong nghề nuôi thủy sản.
II. Chuẩn bị:
+ GV:
-Nghiên cứu nội dung bài học trong SGk và SGV
- Tranh phóng to hình 75..
+ HS:
- Đọc trước nội dung bài học.
III. Tiến trình dạy học
1. Ổn định lớp: ( 1 phút)
2. Kiểm tra bài cũ: không
3. Các hoạt động dạy học:
	Nước ta có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nghể nuôi thủy sản, do đó nghề này đã trở thành nghề truyền thống lâu đời và hiện nay đang phát huy vai trò rất mạnh mẽ trong nền kinh tế nước ta cũng như kinh tế moỗi gia đình, mỗi địa phương ở nhiều nơi. Từ hôm nay chúng ta sẽ nghiên cứu sang 1 ngành nghề mới trong nông nghiệp đó là nuôi thủy sản.
Nội dung
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
13 phút
20 phút
I. Vai troø cuûa nuoâi thuyû saûn
- Cung caáp thöïc phẩm cho xã hội.
- Cung caáp nguyeân lieäu cho xuaát khaåu.
- Laøm saïch moâi tröôøng nöôùc.
- Cung caáp thöùc aên cho chaên nuoâi.
II. Nhieäm vuï chính cuûa nuoâi thuyû saûn ôû nöôùc ta.
1. Khai thaùc toái ña tieàm naêng veà maët nöôùc vaø gioáng nuoâi.
- Taän duïng maët nöôùc goït, nöôùc maën, nöùoc lôï.
- Thuaàn hoaù vaø taïo caùc gioáng môùi.
2. Cung caáp thöïc phaåm töôi, saïch
- Laø thöïc phaåm khoâng bò nhieãm beänh, nhieãm ñoäc vaø khoâng coù chaát khaùng sinh.vv.
3. ÖÙng duïng nhöõng tieán boä khoa hoïc coâng ngheä vaøo nuoâi thuyû saûn.
- Nhö: choïn gioáng, saûn xuaát thöùc aên, baûo veä moâi tröôøng vaø phoøng tröø dòch beänh.
Hoaït ñoäng 1: Tìm hieåu vai troø cuûa nuoâi thuyû saûn
Thuyû saûn laø moät ngaønh saûn xuaát quan troïng coù lieân quan ñeán nhieàu ngaønh trong lónh vöïc noâng nghieäp.
- Yeâu caàu HS quan saùt hình 75 thaûo luaän nhoùm 5 phuùt tìm vai troø cuøa ngaønh thuyû saûn.
- GV cho caùc nhoùm trao ñoåi yù kieán.
- GV nhận xét và nhấn mạnh vai trò của nuôi thủy sản trong nền kinh tế và đời sống xã hội: Cung cấp thực phẩm cho xã hội; Nguyên liệu cho công nghiệp chế biến xuất khẩu; Thức ăn cho gia súc, gia cầm; làm sạch môi trường nước. 
Trong ngaønh thuyû saûn coù raát nhieàu nhieäm vuï song caàn taäp trung vaøo 3 nhieäm vuï chính .
Hoaït ñoäng 2: Tìm hieåu nhieäm vuï chính cuûa nuoâi thuyû saûn ôû nöôùc ta 
- Theo em muốn nuôi thủy sản cần phải có điều kiện gì?
- Tại sao có thể nói nước ta có điều kiện phát triển thủy sản?
- Vậy để phát triển ngành thủy sản thì nhiệm vụ đầu tiên của nuôi thủy sản nước ta là gì?
GV giải thích thêm: Diện tích mặt nước hiện có là 1 triệu 7trăm hecta, nhưng sử dụng được chỉ có 1031000ha. Do đó trong những năm tới phải phấn đấu ưa điện tích nước sử dụng được tăng lên. Đồng thời sử dụng nhiều giống mới có chất lượng cao nhằm cung cấp cho như cầu trong nước và xuất khẩu.
- Hãy kể tên những loại thủy sản được nuôi ở địa phương em?
- Gia đình em thường sử dụng những loại thủy sản nào để làm thức ăn?
- Em có nhận xét gì về độ an toàn thực phẩm của những loại thủy sản đó?
- Để đảmm bào sức khỏe cho mọi người thì thực phẩm được cung cấp từ thủy sản phải như thế nào?
- Thế nào là thủy sản tươi?
- Vậy nhiệm vụ quan trọng tứ hai của ngành nuôi thủy sản là gì?
Thủy sản là loại thực phẩm truyền thống của nhân dân ta. Nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng, nhưng để đảm bào sức khỏe cho mọi người thì thực phẩm cung cấp phải còn tươi, sạch, không nhiễm độc, kháng sinh khuyeán caùo moïi ngöôøi khoâng neân duøng thuoác kích thích sinh tröôûng trong nuoâi thuyû saûn, nuoâi ôû nhöõng vuøng nöôùc khoâng bò nhieãm ñoâc, phoøng beänh thaät toátvv..
Cũng như mọi ngành chăn nuôi thủy sàn cũng cần phải ứng dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật để nâng cao năng suất, chất lựơng chăn nuôi.
- Em hãy nêu một số ứng dụng của tiến bộ khoa học công nghệ vào nuôi thủy sản ở địa phương mà em biết?
- HS quan saùt hình 75 thaûo luaän nhoùm 5 phuùt thoáng nhaát yù kieán.
- Ñaïi dieän 4 nhoùm leân baûng trình baøi .
- Nhoùm khaùc nhận xét bổ sung.
- HS nhaéc laïi vaø töï ghi baøi
- Phải có nứơc và con giống.
- Vì nước ta giáp với biển đồng thời có nhiều ao hồ, sông lớn.
- Phải khai thác tối đa tiềm năng mặt nước và giống mới.
- HS tự kể.
- HS tự kể.
- HS nhận xét theo cá nhân.
- Thực phẩm thủy sản phải tươi, sạch, không bị nhiễm bệnh, không bị nhiễm độc.
- Là thực phẩm mới đánh bắt lên khỏi mặt nước được chế biến ngay để làm thực phẩm.
- Cung cấp thực phẩm tươi, sạch.
- HS nêu theo hiểu biết( Trong chọn giống, sản suất thức ăn, bảo vệ môi trừơng và phòng trừ dịch bệnh).
4. Tổng kết bài học: (4 phút)
- Nuôi thủy sản có vai trò gì trong nền kinh tế và đời sống xã hội?
- Nhiệm vụ chính của nuôi thủy sản của nước ta hiện nay?
5. Công việc về nhà: (2 phút)
- Học bài
- Trả lời các câu hỏi SGK
- Chuẩn bị bài tiếp theo: bài 50: Môi trường nuôi thủy sản
+ Đặc điểm của nước nuôi thủy sản là gì?
+ Nước nuôi thủy sản có những tính chất nào?