Giáo án Công nghệ 7 bài 37: Thức ăn vật nuôi

Bài 37: THỨC ĂN VẬT NUÔI
I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài 37, HS phải đạt được:
1. Kiến thức
- Kể ra được tên một số loại thức ăn của một số loại vật nuôi tương ứng và giải thích được vì sao có vật nuôi chỉ ăn được loại thức ăn này mà không ăn được loại thức ăn của vật nuôi khác, như lợn không ăn rơm.
- Xác định được nguồn gốc từng loại thức ăn của vật nuôi làm cơ sở cho việc tạo thức ăn vật nuôi.
- Trình bày được thành phần dinh dưỡng của mỗi loại thức ăn có nguồn gốc thực vật, động vật làm cơ sở cho việc bảo quản và cung cấp thức ăn hợp lí cho vật nuôi.
2. Kĩ năng
	- Có khả năng phân biệt được các loại thức ăn cho vật nuôi.
3. Thái độ
	- Giáo dục cho HS ý thức vận dụng kiến thức đã học vào cuộc sống.
II. Chuẩn bị
1. Chuẩn bị của giáo viên
	- Đồ dùng dạy học.
	- Hình 63, hình 64, bảng 4 sách giáo khoa.
	- Bảng phụ, bút dạ.
2. Chuẩn bị của học sinh:
	- Đồ dùng học tập: sách, vở, bút.
	- Học bài cũ, chuẩn bị bài mới.
III. Phương pháp dạy học
	- Phương pháp thuyết trình
	- Phương pháp trực quan
	- Phương pháp hỏi đáp
	- Phương pháp thảo luận nhóm
IV. Tiến trình dạy học
1. Ổn định, tổ chức lớp
2. Kiểm tra bài cũ
	Câu hỏi: 
	Câu 1: Thế nào là chọn phối? Các phương pháp chọn phối? Cho ví dụ.
	Câu 2: Thế nào là nhân giống thuần chủng? Làm thế nào để nhân giống thuần chủng đạt kết quả cao?
	Đáp án:
	Câu 1:
* Chọn ghép con đực với con cái để cho sinh sản gọi là chọn phối.
* Các phương pháp chọn phối:
	+ Chọn phối cùng giống. Ví dụ: Gà Ri X Gà Ri
	+ Chọn phối khác giống. Ví dụ: Gà Ri X Gà Tam Hoàng
	Câu 2: 
* Nhân giống thuần chủng là chọn phối giữa con đực và con cái để cho sinh sản.
	* Để nhân giống thuần chủng đạt kết quả cao thì:
	+ Phải có mục đích rõ ràng.
	+ Chọn được nhiều cá thể đực, cái tham gia. Quản lí giống chặt chẽ, biết được quan hệ huyết thống để tránh giáo phối cận huyết.
	+ Nuôi dưỡng, chăm sóc tốt đàn vật nuôi, thường xuyên chọn lọc, kịp thời phát hiện và loại thải những vật nuôi có đặc điểm không mong muốn ở đời sau.
3. Bài mới
a. Mở bài
	Thức ăn vật nuôi là nguồn cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi hoạt động sống của con vật như sinh trưởng, phát triển, sản xuất ra sản phẩm. Vậy, thức ăn vật nuôi là gì? Nguồn gốc và thành phần chất dinh dưỡng như thế nào? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài học hôm nay, “Bài 37: Thức ăn vật nuôi”.
b. Phát triển bài
Hoạt động giáo viên – học sinh
Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu nguồn gốc thức ăn vật 
nuôi
Thức ăn vật nuôi
GV: Nhà em nuôi những con vật gì? (Ví dụ như: gà, vịt, heo, trâu, bò).
HS: Trả lời
GV: Em có hay cho những vật nuôi đó ăn không? Khi cho ăn thì em cho ăn những thức ăn gì?
HS: Trả lời
GV: Gọi HS khác cho ví dụ
GV: Treo hình 63: Thức ăn vật nuôi và đặt câu hỏi: Quan sát hình 63 và cho biết các vật nuôi (trâu, bò, lợn (heo), gà) đang ăn thức ăn gì?
HS: Trả lời
(Trâu ăn rơm, gà ăn thóc, lợn ăn cám)
GV: Ngoài thức ăn của trâu, bò, lợn, gà ở hình trên thì ngoài thực tế chúng còn có thể ăn những loại thức ăn gì nữa? Hãy kể tên.
HS: Trả lời
(+ Trâu, bò: Cỏ tươi; rơm khô; thức ăn hỗn hợp cho trâu, bò như bột ngô, bột sắn, bột cá
+ Lợn: cám, rau khoai lang, bột mì, bột gạo, bột ngô, ngoài ra có thể ăn thịt, cá, bột cá.
+ Gà: thóc, ngô, cơm, chuối, rau).
GV: Gà có thể ăn được rơm, cỏ như trâu, bò không?
HS: Trả lời
(Không, vì trâu, bò có vi sinh vật cộng sinh trong dạ cỏ).
GV: Mỗi con vật chỉ ăn được loại thức ăn phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hóa của chúng.
2. Nguồn gốc thức ăn vật nuôi
GV: Gọi 1 HS đứng dậy đọc nội dung ( trang 99 SGK).
HS: Thực hiện
GV: Treo hình 64: Nguồn gốc thức ăn vật nuôi yêu cầu HS quan sát và làm bài tập sau: Em hãy quan sát hình và tìm nguồn gốc của từng loại thức ăn, rồi xếp chúng vào bảng sau:
Bảng 1: Nguồn gốc thức ăn vật nuôi
Nguồn gốc
Tên các loại thức ăn vật nuôi
Động vật
Thực vật
Khoáng 
HS: Đại diện nhóm trình bày
GV: Nhận xét
GV: Đưa ra một số ví dụ khác để HS sắp xếp. Ví dụ như: bột tôm, rau muống, rau cải, đá liếm (đất sét, vôi, muối), thân lá cây ngô, cây họ đậu, rau cỏ ủ xanh, ủ tươi, bột thịt, bột xương, bột trứng
HS: Trả lời
GV: Vậy, thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ đâu?
HS: Trả lời
(Có nguồn gốc từ động vật, thực vật và chất khoáng).
GV: Vậy, em hiểu thế nào là thức ăn vật nuôi?
HS: Trả lời
(Là sản phẩm có nguồn gốc từ động vật , thực vật và chất khoáng cung cấp cho vật nuôi năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho mọi hoạt động sống, sinh trưởng, phát triển và sản xuất ra sản phẩm).
Hoạt động 2: Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi.
GV: Tìm hiểu thông tin trong SGK: Trong thức ăn vật nuôi gồm có những thành phần nào?
HS: Trả lời
(Nước và chất khô, trong chất khô có Protein, Lipit, Gluxit, Khoáng, Vitamin).
GV: Treo bảng 4: Thành phần dinh dưỡng của một số loại thức ăn vật nuôi. Yêu cầu HS quan sát và đặt câu hỏi: Em có nhận xét gì về thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng của mỗi loại thức ăn trong bảng.
HS: Trả lời
(Trong mỗi loại thức ăn trên đều có thành phần là nước, Protein, Lipit, Gluxit, Khoáng, Vitamin ).
GV: Thức ăn nào có nhiều nước, thức ăn nào có nhiều Gluxit, thức ăn nào có nhiều Protein? 
HS: Trả lời
(+ Nhiều nước: Rau xanh và củ quả
 + Nhiều Gluxit: Hạt và rơm lúa
 + Nhiều Protein: Thức ăn động vật như bột cá).
GV: Các loại thức ăn khác nhau thì có thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng có giống nhau không?
(Không, khác nhau tùy theo từng loại thức ăn.)
GV: Em hãy lấy một vài ví dụ đặc trưng.
HS: Trả lời
GV: Vậy, khi biết được các thành phần và tỉ lệ chất dinh dưỡng trong thức ăn thì có lợi gì cho người chăn nuôi?
HS: Trả lời
(Khi vật nuôi ở giai đoạn nào của quá trình sinh trưởng và phát triển thì có thể lựa chọn được loại thức ăn phù hợp để vật nuôi có thể sinh trưởng và phát triển tốt).
GV: Nhận xét
GV treo hình 65: Thành phần về tỉ lệ nước và chất khô trong mỗi loại thức ăn. Yêu cầu HS thảo luận nhóm, quan sát rồi xác định tên của các loại thức ăn ứng với kí hiệu của từng hình tròn.
HS: Đại diện nhóm trình bày.
GV: Nhận xét
GV: Tổng kết: Trong thức ăn vật nuôi có nước và protein, gluxit, lipit, vitamin và chất khoáng. Loại thức ăn khác nhau có thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau. 
I. Nguồn gốc thức ăn vật nuôi
1. Thức ăn vật nuôi
- Mỗi con vật chỉ ăn được loại thức ăn phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hóa của chúng.
- Ví dụ: Gà ăn thóc
 Trâu ăn rơm, lúa
2. Nguồn gốc thức ăn vật nuôi
Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc:
+ Động vật: bột xương, bột tôm
+ Thực vật: rơm, rạ
+ Chất khoáng: Perimix khoáng
II. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi
- Trong thức ăn vật nuôi có:
+ Nước 
+ Chất khô gồm: Protein, Lipit, Gluxit, Khoáng, Vitamin.
- Loại thức ăn khác nhau thì có thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau.
c. Tổng kết
	- GV gọi 1-2 HS đứng dậy đọc phần ghi nhớ.
	- GV: Qua bài học hôm nay thì em đã được học những gì?
4. Kiểm tra-đánh giá
* Hãy khoanh tròn vào chữ cái đầu dòng mà em cho là đúng
Câu 1: 
Thức ăn có nguồn gốc từ động vật, thực vật và chất khoáng.
Thức ăn có nguồn gốc từ thực vật có nhiều protein.
Mỗi loại thức ăn vật nuôi đều có thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng như nhau.
Thức ăn của mỗi loại vật nuôi khác nhau phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hóa của chúng.
Đáp án: A, D
Câu 2: Thành phần dinh dưỡng của thóc tẻ bao gồm:
Nước, gluxit, lipit
Nước và chất khô
Protein, gluxit, lipit, vitamin, nước.
Protein, gluxit, lipit, vitamin chất khoáng, nước.
Đáp án B, D
5. Hướng dẫn học ở nhà 
	- Về nhà học bài, chuẩn bị bài mới.
	- Trả lời 2 câu hỏi cuối sách vào vở bài tập.
V. Phụ lục
Bảng 1: Nguồn gốc thức ăn vật nuôi
Nguồn gốc
Tên các loại thức ăn vật nuôi
Động vật
Bột cá, bột thịt, bột xương, bột trứng, bột tôm.
Thực vật
Cám, ngô, sắn, khô dầu đậu tương, rau muống, rau cải, thân lá cây ngô, cây họ đậu, rau cỏ ủ xanh, ủ tươi.
Khoáng 
Perimix khoáng, perimix vitamin, đá liếm (Ca, P), bánh men.
Bảng 4: Thành phần dinh dưỡng của một số loại thức ăn
Hình 65: Thành phần về tỉ lệ nước và chất khô trong mỗi loại thức ăn
VI. Rút kinh nghiệm
.............................................................................................................................................
Kon Tum, ngày tháng 03 năm 2011
GVHD
Mai Thị My