Giáo án Công nghệ tiết 33: Sản xuất thức ăn vật nuôi

Tuần 27 - Tiết 33
Ngày dạy:5/3/2014
Sản xuất thức ăn vật nuôi.
1.MỤC TIấU:
 1.1.Kiến thức:
 Hs biết:
 -Hoạt động : Biết được một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi
1.2.Kĩ năng:
-HS thực hiện được:
+ Xếp được thức ăn cụ thể có nguồn gốc động vật hay thực vật thuộc loại giàu protein hay giàu gluxit hay thuộc thức ăn thô.
- Từ sp thực tế nào đó thuộc ngành Chăn nuôi, Trồng Trọt, Thủy sản xd được loại thức ăn vừa theo nguồn gốc, vừa theo thành phần dinh dưỡng và nêu được phương pháp tạo ra được sp đó.
-HS thực hiện thành thạo: Biết được một số phương pháp sx các loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh.
 1.3.Thỏi độ:
-Thói quen: Tham gia tích cực trong việc sx thức ăn cho vật nuôi ở gia đình và địa phương.
- Tính cách: Có ý thức, thái độ đúng đắn trong việc bảo vệ môi trường chăn nuôi, môi trường sinh thái. 
NỘI DUNG HỌC TẬP:
 Một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi
 3.CHUẨN BỊ :
 3.1 Giỏo viờn: Hỡnh 68 phúng to, một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi tại địa phương 
 3.2 Học sinh: học bài cũ, một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi tại địa phương 
4.TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP:
4.1 Ổn định tổ chức và kiểm diện: (1')
7A1........................................................7A4...........................................................
7A2............................................................7A5...........................................................
7A3............................................................7A6..........................................................
4.2 Kiểm tra miệng:
Câu 1: Tại sao phải chế biến và dự trữ thức ăn. (5đ)
Trả lời:
-Chế biến thức ăn nhằm làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá, giảm khối lượng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại.
-Dự trữ thức ăn nhằm: giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.
Câu 2: Hãy kể tên một số phương pháp chế và dự trữ thức ăn cho vật nuôi. (5đ)
Trả lời:
-Các phương pháp chế biến thức ăn.
+Thuộc phương pháp vật lý.
 +phương pháp hoá học.
 +phương pháp sinh vật.
 +Các phương pháp tổng hợp
-Các phương pháp dự trữ thức ăn.
+ Làm khô
+ ủ xanh
4. 3 Tiến trỡnh bài học:
Hoạt động của GV và HS
Nội dung kiến thức
Hoạt động 1 : Gv giới thiệu bài học.
 Trong bài trước chúng ta đã nghiên cứu các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi. Nhưng muốn có thức ăn để chế biến và dự trữ thì việc quan trọng là phải biết các phương pháp sx ra các loại thức ăn. SX ra nhiều thức ăn với chất lượng tốt là yêu cầu cấp bách đẻ pt chăn nuôi, đó cũng là trọng tâm kiến thức bài học hôm nay:”Sản xuất thức ăn vật nuôi”.
Hoạt động 2: Tìm hiểu về phân loại thức ăn vật nuôi .
- Gv: đặt vấn đề: Có nhiều phương pháp phân loại thức ăn khác nhau trong bài này chỉ giới thiệu phương pháp dựa vào thành phần các chất dinh dưỡng có trong thức ăn được gọi tên theo thành phần dinh dưỡng có nhiều nhất trong các loại thức ăn đó.
? Hãy kể tên 1 số loại thức ăn của gia súc, gia cầm mà em biết? 
? Thường trong thức ăn hỗn hợp của gà, lợn người ta cho thêm bột cá, bột tôm ... để cung cấp chủ yếu chất dinh dưỡng có tên là gì? (protein).
? Cho lợn, gà ăn thức ăn chế biến từ ngô, gạo chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng có tên là gì? (Gluxit).
? Thức ăn vật nuôi như rơm, rạ, cỏ, thân cây ... cung cấp chất dinh dưỡng có tên là gì? (chất xơ).
? Thức ăn có nhiều chất bột gọi là thức ăn tinh, còn thức ăn có nhiều chất xơ gọi là gì? (thức ăn thô).
Gv: Nêu tiêu chí để phân loại
? Dựa vào thành phần dinh dưỡng chủ yếu em hãy phân loại các thức ăn ghi trong bảng (gv treo bảng phụ) thuộc loại nào?
- Hs lên bảng trả lời
- Gv nhận xét, kl
 I. Phân loại thức ăn
* Tiêu chí phân loại:
+ Thức ăn có hàm lượng Protêin > 14% thuộc loại thức ăn giàu Protêin.
+ Thức ăn có hàm lượng Gluxit > 50% thuộc loại thức ăn giàu Gluxit.
+ Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% thuộc loại thức ăn thô.
 Điền vào bảng:
- Giàu Protêin
- Giàu Protêin
- Giàu Protêin
- Giàu Gluxit.
- Thức ăn thô
Hoạt động 3: Giới thiệu một số phương pháp sx thức ăn giàu Protêin. 
- Gv: yêu cầu học sinh quan sát tranh vẽ H. 68 sách giáo khoa rồi nêu tên các phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin.
? Nêu các phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin ở địa phương em?
? Theo em làm thế nào để có nhiều cá, tôm, trai, ốc phục vụ cho đời sống con người và chăn nuôi?(chăn nuôi và khai thác thủy sản).
? Giun đất là động vật không xương sống, thịt giun đất giàu protein là thức ăn ưa thích của gia cầm (gà, vịt, ngan) làm thế nào để nuôi giun đất? ( phân tích theo hình b trang 108).
? Các em có biết tại sao cây họ đậu lại giàu protein không? ( Cây họ đậu có đặc điểm chung là rễ nốt rễ mangvi khuẩn cộng sinh cố định được nitơ trong không khí để tạo thành protein, do đó cây họ đậu được coi là loại cây giàu protein).
- Gv: Treo bảng phụ (ghi nội dung 4 câu ở SGK). Và yêu cầu học sinh đánh dấu “x” vào những câu nào thuộc phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin.
- Hs: Đánh dấu vào 1, 3, 4
II. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin.
- Sản xuất bột cá.
- Nuôi giun đất.
- Trồng xen tăng vụ cây họ đậu
Hoạt động 4: Giới thiệu một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu Gluxit và thức ăn thô xanh 
- Gv: Phương pháp này gần gũi với thực tế nên Gv yêu cầu học sinh làm bài tập sgk ( Yêu cầu học sinh thảo luận nhóm)
Hs: Cử đại diện của nhóm mình lên trả lời.
? Em hãy kể một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh ở địa phương em?.
- Hs trả lời.
- Gv nhận xét.
- Gv giới thiệu mô hình V-A-C
Vườn: trồng cây rau, cây lương thực để chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản.
Ao: nuôi cá làm thức ăn cho vật nuôi, nước tưới cho cây ở vườn.
Chuồng: nuôi trâu, bò, lợn, gà cung cấp phân chuồng (ủ hoai mục) cho cây trong vườn và cá dưới ao.
V-A-C
 Vòng tuần hoàn vật chất khép kín, tận dụng triệt để, hợp lí.
- Gv giới thiệu thêm mô hình R-V–A-C
III. Phương pháp sản xuất thức ăn giàu Gluxit và thức ăn thô xanh
- P2 sx giàu gluxit là a, d.
- P2 sx thức ăn thô xanh là b, c
4.4 Tổng kết:
- Giáo viên: Hệ thống lại toàn bộ kiến thức của bài học.
- Gọi 2 – 3 học sinh đọc phần ghi nhớ cuối bài.
4.5 Hướng dẫn học tập: (5')
	Đối với bài học ở tiết này:
- Trả lời các câu hỏi cuối bài học.
- Học thuộc phần ghi nhớ trong SGK
	 Đối với bài học ở tiết tiết theo:
- Chuẩn bị dụng cụ và kiến tức để tiết sau thực hành: "Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt"
5. PHỤ LỤC: