Đề thi học kì II môn Công nghệ 6

ĐỀ THI HKII MÔN CÔNG NGHỆ 6
ĐỀ:
A)trắc nghiệm(3điểm)
Câu1:Em hãy chọn các từ(Mỡ,C,tiền,hiện vật,lao động)điền vào chỗ trống.
1.Chất đạm dư thừa được tích trữ dưới dạng(1).trong cơ thể.
2.Trái cây tươi có chứa nhiều Vitamin(2)
3.Thu nhập của gia đình là tổng cac khoản thu bằng(3)hoặc bằng (4).do(5)của các thành viên trong gia đình tạo ra.
Câu2:Hãy nối cột A với cột B cho phù hợp
A
B
1.Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách.
2.Thu nhập của người nghỉ hưu là.
3. Thu nhập của người sửa Ti vi,xe đạp,xe máy
a.làm thêm giờ,tăng năng xuất lao động
b.Lương hưu,lãi tiết kiệm
c.Tiền công
d.Tiền lãi
B)Tự luận(7điểm)
Câu1: Nêu những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn?
Câu2:Thực đơn là gì?Trình bày các nguyên tắc xây dựng thực điơn?
Câu3:Thế nào là bữa ăn hợp lí?
ĐÁP ÁN
A)trắc nghiệm
Câu1:(1,5điểm)
(1)Mỡ (2)C (3)Tiền (4)Hiện vật (5)Lao động
Câu2:(1,5điểm)
1.a 2.b 3.c
B)Tự luận
Câu1:(2điểm)
-Cho thực phẩm vào luộc hay nấu trước khi sôi.
-Khi nấu tránh khuấy nhiều
-Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần
-Không nên dùng gạo sát quá trắng và vo kỹ gạo khi nấu cơm.
-Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất sinh tốB1.
Câu2:(3điểm)
*Thực đơn là gì?
Là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc,cỗ,liên hoan hay trong bữa ăn thường ngày.
*các nguyên tắc xây dưng thực đơn.
-Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
-Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
-Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh đưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
Câu3:(2điểm)
Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảocung cáp đầy đủ cho cơ thể vè năng lượng và các chất dinh dưỡng .