Giáo án môn Công nghệ 7 tiết 29: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

Tuần 24. Tiết 29	Ngày soạn: 7/02/09
Lớp 7A1, 7A2	Ngày dạy: 12/02/09
BÀI 39 
CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
I. Mục tiêu
Sau bài này GV phải làm cho HS:
- Hiểu được mục đích và biết được pp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi
- Vận dụng vào việc chăn nuôi ở gia đình.
II. Chuẩn bị:
+ GV:
- Nghiên cứu bài 39 SGK và SGV công nghệ 7
- Tranh vẽ các hình 66,67 SGK
+ HS:
- Đọc trước nội dung bài học
III. Tiến trình dạy học
1. Ổn định lớp: ( 1 phút)
2. Kiểm tra bài cũ: (5 phút)
- Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hóa như thế nào?
- Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi?
3. Các hoạt động dạy học:
	Saûn phaåm trong troàng troït duøng laøm thöùc aên cho vaät nuoâi phaûi qua cheá bieán môùi taêng ñöôïc hieäu quaû cuõng nhö haïng cheá bò goä ñoäc. Baøi hoïc hoâm nay seõ giuùp chuùng ta bieát ñöôïc moät soá phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên.
Nội dung
Hoat động của GV
Hoạt động của HS
20 phút
13 phút
I. Muïc ñích cuûa cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên.
1. Cheá bieán thöùc aên.
- Cheá bieán thöùc aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon mieäng, khöû ñoäc, giaûm bôùt khoái löôïng, giaûm ñoä thoâ cöùng, ñeå vaät nuoâi aên nhieàu deã tieâu hoaù.
2. Döï tröõ thöùc aên.
- Nhaèm giöõ thöùc aên laâu hoûng ñeå luoâng coù ñuû nguoàn thöùc aên cho vaät nuoâi.
II. Caùc phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên.
1. Caùc phöông phaùp cheá bieán thöùc aên.
- PP vaät lí: caét ngaén, nghieàn nhoû, xöû lí nhieät.
- PP hoaù hoïc: ñöôøng hoaù tinh boät, kieàm hoaù rôm raï.
- PP vi sinh vaät: uû men.
* Chuù yù: cheá bieán thöùc aên hoån hôïp l2 toång hôïp caùc phöông phaùp treân.
2/ Moät soá phöông phaùp döï tröõ thöùc aên.
- Laøm khoâ: phôi hoaëc xaáy.
- UÛ xanh.
Hoaït ñoäng 1: tìm hieåu veà muïc ñích cuûa cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên 
- GV ñöa ra ví duï vaø ñaët caâu hoûi
 + Vd1? UÛ chua caùc loaïi rau hoaëc kieàm hoaù rôm raï baèng nöôùc muoái nhaèm muïc ñích gì .
+ Vd 2 ? Luoäc chín khoai mì hoaëc rang haáp ñaäu töông nhaèm muïc ñích gì.
+ Vd 3 ? Caét nhoû thöùc aên nhaèm muïc ñích gì.
- GV choát laïi. 
 - Qua 3 ví duï naøy em haõy cho bieát muïc ñích cuûa cheá bieán htöùc aên laø gì?
- GV vaøo muøa thu hoaïch: khoai. Saén, ngoâ vaät nuoâi khoâng theå aên heát, ngöôøi ta phaûi döï trữ laïi.
- Vieäc laøm ñoù nhaèm muïc ñích gì.
- GV cho hs nhaän xeùt roài nhaéc laïi
Hoaït ñoäng 2: tìm hieåu veà caùc phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên.
- GV ôû gia ñình caùc em thöøông cheá bieán thöùc aên cho vaät nuoâi baèng caùchc naøo.
- Ñeå bieát caùch cheá bieán thöùc aên cho vaät nuoâi ôû gia ñình caùc em thuoäcpp naøo , baây giôø caùc em haõy quan saùt hình 66
- GV treo baûng con yeâu caàu hs ñoïc noäi dung thaûo luaän.
-Gv yeâu caàu hs quan saùt hinh 66 thaûo luaän nhoùm 5 phuùt ñieàn vaøo phaàn coøn troáng trang 104 – 105 SGK .GV cho caùc nhoùm trao ñoåi 
- GV ñöa ra ñaùp aùn ñuùng yeâu caàu hs ñoïc.roài ghi vaøo.
- Yeâu caàu hs quan saùt hình 67 trang 106, ñoïc chuù thích ôû moãi hình
? Coù maát pp döï tröõ thöùc aên.
- Gv uû xanh caùc loaïi rau seõ giöõ thöùc aên laâu hôn khi vaät nuoâi aên raát deã tieâu hoaù vi coù söï leân men cuûa vi sinh vaät.
- HS theo doõi ví duï vaø traû lôøi töøng caâu.
* Yeâu caàu
 1. Taêng muoài vò, taêng tính gon mieäng cho vaät nuoâi.
2. Khöû ñoäc.
3. Giaûm ñoä thoâ cöùng.
- HS traû lôøi muïc ñích cheá bieán thöùc aên: Cheá bieán thöùc aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon mieäng, khöû ñoäc, giaûm bôùt khoái löôïng, giaûm ñoä thoâ cöùng, ñeå vaät nuoâi aên nhieàu deã tieâu hoaù.
- HS theo doõi vaø traû lôøi caâu hoûi cuûa giaùo vieân
- HS nhaèm giöõ thöùc aên laâu bò hö vaø luoân coù nguoàn thöùc aên cho vaät nuoâi.
- HS keå caùc pp maø gia ñình ñaõ söû duïng cheá bieán thöùc aên cho vaät nuoâi.
- HS ñoïc noäi dung thaûo luaän caû lôùp theo doõi roài töï hình thaønh nhoùm thaûo luaän. Trong 5 phuùt thoáng nhaát yù kieán đieàn vaøo phaàn coøn trống cho moãi pp.
- Ñaïi dieän nhoùm traû lôøi.
- Ñaïi dieän nhoùm khaùc nhận xét bổ sung.
- HS ñoïc ñaùp aùn roài ghi vaøo.
- HS quan saùt hình 67 /106 traû lôøi caâu hoûi cuûa giaùo vieân.
- HS goàmpp laøm khoâ vaø uû xanh.
- HS khác nhận xét, bổ sung.
4. Tổng kết bài học: (4 phút)
- Tại sao phải chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi?
- PP nào thường được sử dụng để chế biến thức ăn cho vật nuôi ở nước ta?
5. Công việc về nhà: (2 phút)
- Hoïc baøi, traû lôøi caâu hoûi SGK.
- Chuaån bò baøi tieáp theo: Sản xuất thức ăn vật nuôi
	+ Ñoïc tröôùc noäi dung baøi ôû nhaø.
	+ Soaïn vaø traû lôøi caùc caâu hoûi ôû SGK.
	+ Tìm hieåu cách phân loại và một số pp chế biến thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh.